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习近平总书记关切事|“小餐桌”带动“大文明

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-10-18 04:02

(在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下——新时代新作为新篇章·习近平总书记关切事)

“小餐桌”带动“大文明”——制止餐饮浪费的校园报告单

  新华社北京9月30日电 题:“小餐桌”带动“大文明”——制止餐饮浪费的校园报告单

  新华社记者李勇、柯高阳、胡浩

  习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,多次强调要制止餐饮浪费行为。强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

  风尚的养成,须从青少年抓起。新华社记者近期在不少学校采访看到,“光盘养成计划”、食堂小份菜双拼菜、节约教育进课堂等举措逐渐深入人心,学校师生正用实际行动践行勤俭节约良好美德,以“小餐桌”带动厉行节约“大文明”。

  妙招推进“光盘行动”

  午餐时间,重庆徐悲鸿中学的食堂里,初三(1)班的陈镜好有滋有味地吃着学校的午餐新品——鸡腿饭。不一会儿,餐盘里的食物就被全部“消灭”。

  “食堂往年只有基础套餐,时间久了学生会吃腻,剩饭剩菜比较多。”徐悲鸿中学服务中心主任童杰说,学校从学生营养需求出发,新增土耳其烤肉、鸡腿、鸭腿等10余种新菜品,尽量满足不同学生就餐需求,减少因饭菜质量、口味因素导致的食物浪费。“以前一个中午,食堂可以回收7至8桶泔水,现在4桶都不到了。”

  教育部今年9月制定了行动方案,深入推进学校食堂“光盘行动”,采取多种措施激励引导广大师生树立勤俭节约意识、养成勤俭节约良好习惯。

  新学期伊始,广西北海市北海中学在食堂中设置了自助添饭区,食堂师傅打饭时先按小份提供,不够吃的同学可以免费按需添饭。“这样一来,原来吃不完都倒掉的现象基本没有了。”校长杨仲林说,通过这样的方式引导学生们自觉参与到节约粮食中来,比单纯的张贴标语、喊口号效果要好得多。

  如何让一些挑食的学生做到“光盘”?一些学校拿出“妙招”:河北省临城县石城中学制定了“光盘积分制”,用餐做到“光盘”的同学每次将获得1个积分,累积起来后可以兑换饮料、水果、饭盒等奖品;西南政法大学食堂推出小份菜、半份菜、双拼菜等多种规格的菜品,还发起“光盘养成计划”,师生就餐后凭“光盘”即可获赠水果、餐巾纸等小礼物……这些做法受到同学们的欢迎。

  除了在用餐环节鼓励同学们“光盘”,一些学校还在后厨下功夫,减少餐饮各个环节的食物浪费。“菜花帮子把皮去了,切切片还可以做泡菜;芹菜用来炒菜,择下来的叶子还能拿来做馅饼……”在河北临城县贾村小学,学校食堂加强了厨师技能培训,提升精细化管理水平,让食材物尽其用。校长孙栋说,食堂还把制作豆腐产生的豆渣以及做菜剩下的芹菜叶等利用起来,掺在杂粮中,做成特色窝窝头。“这样既充分利用了厨房边角料,又营养健康,做出的小点心很受学生欢迎。”

  “小小农夫”受教育

  9月初,重庆两江新区青禾童心小学校园里的稻田迎来了丰收。老师带领高年级的同学一边收稻谷、打谷子,一边讲授农业小常识。“我们希望让孩子们在收获的喜悦中亲身感受粮食的来之不易,从而真切体会到农民伯伯种植粮食的辛苦。”校长秦波说,学校利用边角位置打造了农事体验区,根据不同季节种植不同的农作物。孩子们在校园内见证瓜果蔬菜粮食生长的过程,也将爱粮节粮、勤俭节约的意识深深地种在心里。